طرز تهیه تیلاپیا با سس مخصوص : ماهی تیلاپیا، نوعی ماهی به نسبت ارزان و خوشمزه می باشد ایم ماهی چهارمین غذای دریایی پرمصرف در کشور ایالاتمتحده به حساب می آید . این ماهی دربین مردم طرفداران زیادی دارد؛ زیرا هم مقرون بهصرفه است و هم طعم ماهی در آن چندان محسوس نیست.
هر ۱۰۰ گرم از ماهی تیلاپیا شامل مواد مغذی زیر است که در سلامتی شما بسیار مفید است
- دارای ۱۲۵ کالری
- دارای کربوهیدرات
- دارای ۲۶ گرم پروتئین
- دارای ۳ گرم چربی
- نیاسین : ۲۴٪ از مقدار توصیهشدهی روزانه شما را تامین میکند
- ویتامین ب 12 : ۳۱٪ از مقدارتوصیهشدهی روزانه شما را تامین میکند
- فسفر: ۲۰٪ ازمقدار توصیهشدهی روزانه شما را تامین میکند
- سلنیوم: ۷۸٪ ازمقدار توصیهشدهی روزانه شما را تامین می کند
- پتاسیم: ۲۰٪ ازمقدار توصیهشدهی روزانه شما را تامین میکند
در ادامه بپردازیم به نحوه درست کردن سس طعم دهنده برای ماهی تیلاپیا یا هر ماهی دیگری که هم بوی آن کمتر احساس شود و هم مزه و طعم دل نشینی ایجاد کند.
مرحله اول:
پودر سیر(1 ق چایخوری)،
پودر پیاز(1 ق چ)،
نمک(1 ق چ)،
فلفل(1 ق چ)،
ادویه کاری(1 ق چ)،
پاپریکا (1 ق چ)
آبلیمو ( اگر از لیمو تازه استفاده میکنی 2 عدد لیمو متوسط کافیه و اگر لیمو کوچک بود از 4 عدد استفاده کن) اگر از آبلیمو صنعتی استفاده میکنی 100 سی سی یا همان یک استکان کوچک کافی است
سس تند یا سس کچاپ یا اگر دوست دارید سس خردل (2 ق غذاخوری)
همه مواد بالا رو با هم مخلوط کنید و و با هم زدن یکدست کنید
مرحله دوم:
ماهی های دو ورق شده یا تیکه شده مزه دار کنیدو نیم ساعت در یخچال استراحت بدید
نکته: حتما از درپوش ظرف استفاده کنید که یخچال بو نگیرد
نکته: اگر در فضای اتاق با دمای خنک میخوای استراحت دهید 15 دقیقه کافی است
مرحله سوم:
من ماهی ها رو روی توری گذاشتم و کباب کردم و هر طرفش 10 دقیقه زمان میبره
نکته: حتما اول از طرف پوستش بذارید(اگر از طرف گوشتش بذاریت جمع میشه و بد شکل میشه)
نکته: میتونی ماهی رو توی فر هم بذارین. اول فر رو در دمای 200 درجه گرم کنید و حدودا 20 دقیقه با دمای 200 بپزه و تمام
نکته: حتما کف سینی رو چرب کنیدو هم میتونین ماهی رو توی فویل هم بذارید
طرز تهیه تیلاپیا با سس مخصوص
اول باید این نگرانی رو درباره ماهی تیلاپیا از خودتون دور کنین چون:
ماهی تیلاپیا، نوعی ماهی به نسبت ارزان و خوشمزه است و چهارمین غذای دریایی پرمصرف محسوب میشود. این ماهی در بین مردم طرفداران زیادی دارد؛ زیرا هم مقرون بهصرفه است و هم بو و طعم ماهی در آن چندان محسوس نیست و برای افرادی که به بوی ماهی حساس هستند مناسب است.
تیلاپیا یک ماهی پرورشی بسیار ایدهآل است، زیرا به مراقبت زیاد نیاز ندارد، سریع رشد میکند و رژیمغذایی آن از غذای کارخانه ای تأمین میشود. ما خودمان یه سایت پرورش ماهی تیلاپیا داریم و به شما اطمینان میدیم که غذایی سالم را به شما می رسانیم
و در رابطه با اینکه میگویند این ماهی فقط لجن می خورد و برای سلامتی مضر است بسیار نادرست است اگر در باره پرورش ماهی تیلاپیا در ایران سرچ کنید قطعا می بینید که ان طور که میگویند نیست. در روزهای آینده فیلمی از نحوه پرورش ماهی تیلاپیا در سایت اودریا منتشر میکینم.
اگر قصد خرید یا پرورش این ماهی را دارید یا سوالی ذهنتان را در گیر کرده است با من تماس بگیرید 09308983739 هادی ابراهیمی کارشناس پژوهشکده آبزیان خلیج فارس با 2 سال سابقه پرورش ماهی تیلاپیا
