پاک کردن خرچنگ و کبابی کردن خرچنگ : با توجه به وجود مواد مغذی و مواد معدنی موجود در خرچنگ، مصرف این ماده‌ی غذایی دارای فواید بی نظیری برای سلامتی است. خرچنگ در بسیاری از کشورها از جمله کشور ما جزء غذاهای مجلل به حساب می‌آید؛ زیرا این ماده‌ی غذایی مکروه شناخته شده است.
اما در نواحی جنوب کشور سالیان سال است که از خرچنگ غذاهای متنوعی درست می کنند و در سفره غذایی آن ها وجود دارد.
خرچنگ طعمی بسیار دلپذیر دارد و هم‌چنین، حاوی مواد مغذی بسیاری است.
ما خرچنگ را برای دوستان شمال کشور ارسال کردیم و وقتی آن را طبخ کردند و میل کردند همگی می گفتند که گوشت بسیار نرمی داشت و طعم آن شبیه طعم گوشت ماهی قزل آلا بوده است. ما از این تشابه شگفت زده شدیم. پیشنهاد می کنیم شما نیز از خرچنگ خوراکی بوشهر استفاده کنید و راجع به طعم آن نظرتان را به ما بدهید.
بطور خلاصه به چندین خواص خرچنگ در ذیل می پردازیم و در ویدیو های آینده طرز تهیه انواع غذاها با خرچنگ را آموزش خواهیم داد
1. مقدار زیادی کروم در خرچنگ وجود دارد که برای افرادی که مبتلا به مقاومت به انسولین بسیار مناسب است؛ زیرا کروم موجود در خرچنگ به بهبود متابولیسم (سوخت و ساز) قند خون و متعاقبا به کاهش سطوح گلوکز خون در بدن کمک می‌کند.
2. اسیدهای چرب امگا-۳ موجود در گوشت خرچنگ به کاهش سطح تری‌گلیسرید و کلسترول بد (ال‌دی‌ال، لیپوپروتئین کم‌چگالی) نیز کمک می‌کنند؛ این عوامل معمولا باعث انسداد دیواره‌های سرخرگ‌ها می‌شوند.
3. روتئین، ویتامین B12، و ماده‌ی معدنی روی (زینک) موجود در خرچنگ نیز به تسریع در التیام زخم‌ها کمک می‌کنند.
4. این ماده‌ی غذایی حاوی مقدار زیادی ویتامین A است که باعث تقویت بنیه بینایی شما می شود.
5. گوشت خرچنگ حاوی روی (زینک) است؛ این ماده می‌تواند از بزرگ شدن غده‌ی پروستات جلوگیری کند.
6. روی (زینک) موجود در خرچنگ می‌تواند از ریزش مو پیشگیری کند.
آموزش پاک کردن خرچنگ و کبابی کردن خرچنگ
