چه موقع از سال قیمت میگو مناسب است؟

چه موقع از سال قیمت میگو مناسب است و می توان میگو خرید؟

میگو هر چه ریزتر باشد در مقایسه با میگوهای درشت یا به اصطلاح شاه‌میگو، بافت لطیف‌تری داشته و بخصوص برای سالمندان و کودکان قابلیت جویدن و هضم بهتر و جذب بالاتری دارد، اما چرا میگوهای ریز و درشت در بازار قیمت‌های متفاوتی دارد؟ این تفاوت قیمت به درصد زواید آنها مربوط می‌شود. میگوهای بزرگ در مقایسه با انواع ریز 30 درصد کل بدنشان شامل ضایعاتی چون سر و دم و پوست است ولی در میگوهای ریز این زواید بخش بیشتری از بدن میگو را شامل می‌شود و به 50 درصد می‌رسد. در نتیجه تفاوت قیمت میگو  ریز و درشت به ارزش غذایی آنها مربوط نمی‌شود و همه انواع میگوها ارزان، گران، ریز، درشت، سرتیز، هندی، موزی، ببری و… ارزش تغذیه‌ای یکسانی دارد.

میگوی جامبو صورتی چیست و چه موقع باید آن را بخریم؟

طبق برنامه ی هر ساله ، در استان بوشهر صید میگوی صورتی از پنجم مرداد تا دهم شهریور با مجوز انجام می شود .
بعد از آن بصورت غیر قانونی صید میگوی صورتی انجام می شود تا زمانی که هوا سرد نشده باشد .
به محض سرد شدن هوا ، میگوی صورتی به عمق دریا و لایه های زیرین حرکت می کند و صید آن مشکل می شود و کمتر به دام می افتد و اگر هم صید شود در وزن و مقدار کم است که این مسئله باعث می شود قیمت میگو نسبت به ما های قبل بالاتر باشد.

میگوی سرتیز چیست و چه موقع از سال باید آن را بخریم؟

این نوع میگوها شاید به درشت ترین سایزی که برسند ۴۰/۵۰ باشد .
ولی اکثرا در سایزهای ۵۰/۶۰ به بالا صید می شوند .
این میگوها در برابر سرما مقاوم هستند و در زمستان هم صید می شوند و حتی نسبت به تابستان قیمت مناسب تری دارند .

مخلص کلام اینکه اگر قصد خرید و نگهداری میگوی جامبو صورتی در وزن و حجم بالا دارید، بهترین وقت خرید از اوایل مرداد تا پایان شهریور است، چون در این مواقع از سال قیمتی مناسب تر دارند .

مخلص کلام اینکه اگر قصد خرید و نگهداری میگوی جامبو صورتی در وزن و حجم بالا دارید، بهترین وقت خرید از اوایل مرداد تا پایان شهریور است، چون در این مواقع از سال قیمتی مناسب تر دارند .

نکته: برای حفظ بافت آبدار میگو، نباید هرگز آن را زیر آب گرم بگیرید یا در دمای اتاق یخ آن را باز کنید.

قیمت میگو

چطور میگو را تازه نگه داریم؟

نصف یک کاسه بزرگ را با یخ پر کنید. میگوها را داخل یخ بگذارید. البته مطمئن شوید که میگو دقیقا روی یخ است و داخل آبی که از ذوب شدن یخ ها در ته ظرف ایجاد می شود، نمی افتند. روی ظرف را بپوشانید و تا زمان استفاده داخل یخچال نگهدارید. در صورت نیاز، آب ظرف را خالی و یخ بیشتری اضافه کنید.

نحوه پوست کندن و تمیز کردن میگو

مرحله یک: پوست کندن

1.    از طول و از داخل شکم، پوست میگو را به سمت پایین برش بزنید.
2.    از قسمت سر میگو پوست را جدا کنید. خیلی آرام دم را بکشید تا از بدن جدا شود. می توانید دم میگو را جدا نکنید.

مرحله دو: کمر میگو را با چاقو برش دهید

با کمک یک چاقوی تیز، از قسمت سر تا دم میگو را برش دهید.
مرحله سه: روده میگو را خارج کنید

با کمک نوک چاقو، روده میگو که همچون نخ سیاه یا سبز رنگ است را خارج کنید. برای این منظور، نوک چاقو را زیر روده قرار دهید و آن را بکشید. سپس، میگو را زیر آب سرد بشویید.
نکته: روه میگو اگر در بدن آن باقی بماند می تواند باعث طعم بد آن بشود.

اگر پاک کردن میگو برایتان سخت است یا اینکه دوست ندارید این کار را انجام دهید، تیم ما این کار را برای شما به نحو احسن انجام می دهند. برای سفارش میگوی تازه و غیرمنجمد تمیز شده و رگ گیری شده با بسته بندی های شیک درجه یک و ارسال سریع با بهترین کیغفیت و مناسب ترین قیمت، روی کلمه “میگو”  کلیک کنید.

خرید انواع  میگو