بهترین ماهی برای درست کردن ماهی رولی

بهترین ماهی برای درست کردن ماهی رولی و ماهی کبابی چیست؟ و طرز تهیه ماهی رولی چگونه است؟

طرز تهیه ماهی رولی

ابتدا ماهی را پاک کرده و استخوان و پوست آن را جدا کنید ، و یا آن را به شکل فیله  از سایت ما(ماهی تن) خریداری نمایید.

فیله های ماهی را با نمک ، فلفل و زعفران مخلوط کرده و همه جای آن را خوب آغشته کنید و برای دو ساعت کنار بگذارید.

در مرحله بعد پیازچه یا پیاز، قارچ را ساطوری کرده و سپس هویج های رنده شده را اضافه کنید و با کمی روغن تفت دهید، حالا مواد را به ظرفی انتقال دهید و به دلخواه رب انار یا ماست را افزوده و هم بزنید.

ماهی ها را روی یک سطح صاف پهن کنید و اگر برایتان بزرگ است آنها را به اندازه دلخواه برش بزنید.

میان هر برش ماهی مقداری از سس را بریزید و آن را رول کنید ، رول ها را با خلال دندان محکم کنید

در این مرحله می توانید رول ها را در داخل روغن سرخ کنید و یا روی آتش کباب کنید

به هنگام سرخ کردن ماهی ها در تابه را بگذارید تا گوشت ماهی به آرامی و بخوبی بپزد.

ماهی مخصوص کباب و ماهی رولی

بیشتر افراد، ماهی تن را به‌خاطر کنسرو تن ماهی‌ای که در فروشگاه‌ها وجود دارد، می‌شناسند.

گوشت ماهی گباب به رنگ سرخ آجری است.

تن یا تونا نام فرنگی خانواده ماهیان تن  است ، ولی امروز مردم کلمه تن را به جای کنسرو به کار می برند و وقتی می گویند تن ماهی منظورشان کنسرو ماهی تن است.

مصرف ماهی تن، تاثیر زیادی در عملکرد مغز دارد. مثلاً گوشت این ماهی دارای ویتامین B6 است که خلق‌و‌خوی افراد را نرم‌تر و مهربان‌تر می‌کند.

همچنین میزان اضطراب و عصبانیت را کاهش می‌دهد. چون مصرف آن موجب کاهش استرس می‌شود و ضربان قلب را تنظیم می‌کند.

ماهی رولی

 شاید شما فکر کنید که مزه ماهی تن را به‌خاطر کنسرو آن چشیده‌اید و می‌دانید. اما سخت در اشتباهید!

مزه این ماهی، هنگامی که تازه از دریا صید شده و به دست شما می‌رسد تا آن را بپزید، بسیار متفاوت است. یکی از خوبی‌های این ماهی، تیغ (خار) کم آن است.

شعار اودریا، یک دریا سلامتی در دستان شما

نویسنده: اسماء احمدی

کارشناس ارشد شیلات و منابع طبیعی

نظرات و پیشنهادات شما باعث پیشرفت ماست پس با روی گشاده نظرات شما را پذیرا هستیم.