صدف کالنگ (دو کفه ای)

صدف کالنگ نوعی صدف خوراکی است که دارای پوسته سختی میباشد که از گل و لای کنار ساحل بیرون میکشند.

سپس شسته و روي حرارت به مدت ۵ دقيقه در آبجوش مي اندازند و گوشت آن را به راحتي از پوسته آن بيرون مي کشند و مصرف مي کنند.

خواص صدف کالنگ یا دوکفه ای

گوشت صدف کالنگ از لحاظ آهن و مس بسیار غنی است که در کنار آهن از لحاظ روس و سلنیوم هم غنی میباشد.

که این مواد معدنی به حهت غملکرد صحیح سیستم ایمنی بدن ضروری هستند.

صدف کالنگ سرشار از روی است. این ماده جهت ساخته شدن اسپرم و تستسترون (هورمون مردانه) ضروری است.

علاوه بر این صدف کالنگ حاوی دوپامین است، هورمونی که تمایل جنسی را افزایش می دهد.

صدف‌ کالنگ  با کمک به حفظ سطح کلاژن پوست، به شما کمک خواهد کرد تا پوستی صاف، انعطاف پذیر و جوان داشته باشید.

گوشت صدف کالنگ نه تنها برای حفظ سلامت قلب و جلوگیری از بیماری های قلبی کمک میکند.

بلکه مصرف آن توسط زنان باردار و شیرده موجب تقویت بینایی و رشد بهتر مغز جنین و نوزاد میشود.

امگا 3 موجود در صدف کالنگ  بدن را در مقابل سرطان و بیماری قلب محافظت کرده و پیشرفت آلزایمر را در مراحل اولیه کند میکند.

روش های پخت صدف کالنگ یا دو کفه ای

صدف کالنگ مناسب برای خوراک صدف،اسپاگتی صدف،بخارپز،گریل،آبپز و دلمه صدف مناسب است.