سنگسر ماهیان از خانواده Haemulidae می باشد. یکی از گونه های آن، سنگسر معمولی می باشد که به نسبت دیگر ماهیان معروف تر است.
بدن مستطیلی و فشرده دارد و زیر چانه دارای دو عدد سوراخ ریز می باشد. دارای دندان فکی کوچک که نشان از گوشت خوار بودن این ماهی می باشد.
سنگسر در مناطق صخره ای و مرجانی و از آب‌های خیلی کم عمق تا عمق 75 متری دیده شده است. و بیشینه رشد این ماهی 80 سانت است.
ماهیان بالغ سنگسر ماهیان از ماهی ها و کرم های پرتار و سخت پوستان بزرگ مثل خرچنگ و میگو تغذیه می‌کند.
و تغذیه سنگسر های جوان از سخت پوستان ریزتر و پارو پایان صورت می گیرد.
این ماهی عمدتا با ترال کف_ رشته قلاب _تور گوشگیر و گرگور صید می شود.
ارزش غذایی:
سنگسر ماهیان به دلیل داشتن اسید های چرب غیر اشباع بیش از 80 درصد به نسبت اسید های چرب اشباع و ویتامین A و D و فسفر و آهن و… برای قلب و کاهش فشار خون بسیار مفید است.
مصرف ماهی سنگسر باعث افزایش سیستم ایمنی بدن و انعطاف پذیری استخوان ها و سلامت پوست و مو می شود.
ماهی سنگسر داری گوشت سفید و لطیف می باشد و جز ماهیان با چربی بالا دسته بندی می شود و داری تیغ کم می باشد و به همین دلیل برای خورشت قلیه بسیار توصیه می شود.
همچنین این ماهی برای سرخ کردن و شکم پر و کبابی عالی هست.
سنگسر معمولی برای خانم های باردار و کودکان منعی ندارد و باعت بهبود عملکرد مغز جنین می شود.