ماهی سارم یا شیربندر حاوی مقادیر بالایی پروتئین و اسید چرب امگا3 مفید است.

چه کسانی مصرف کنند؟

• بیماران قلبی
• افراد مبتلا به کم خونی
• مشکلات پیرچشمی
• آلزایمر و کسانی که به تقویت حافظه نیاز دارند
• بیماران دیابتی

چرا این ماهی برای سالمندان مناسب تر است؟

این ماهی به دلیل وجود املاح و ویتامین های مختلف و همچنین گوشت ویژه آن که به راحتی آب پز و بخارپز میشود، نیز به دلیل کم خار بودن آن، میتواند گزینه مناسبی برای سالمندان باشد.

این ماهی مفید رو چطور بپزیم؟

ماهی سارم گوشتی بسیار لذیذ دارد که میتوان آن را سرخ یا کبابی کرد. این گوشت بدون خار خوشمزه را میتوانید بخارپز یا آب پز کنید و غذایی سالم داشته باشید. در نهایت توصیه جنوبی ما برای پخت این ماهی، قلیه و یا کباب آن است که فوق العاده می شود!

چطوری این ماهی رو بشناسیم؟

ماهی سارم بدنی بیضی و دوکی شکل دارد که به طیف زیبایی نقره ای روشن تا تیره است. این ماهی از خانواده گیش ماهیان است و باله های بزرگ و تیزی دارد که ممکن است آسیب زننده باشند (البته نگران آنها نباشید! زیرا در هنگام پاک کردن تیم آنلاین ماهی آنها را جدا میکند) سارم را میتوانید از روی لکه های پراکنده تیره رنگ که در روی پوست نقره ای آن مشاهده میشود، بشناسید.

حلوا سفید ماهی گرانبها، پرطرفدار و مرغوبی است. گوشت آن به راحتی فیله شده و از استخوان جدا می­‌گردد. به راحتی هضم می‌شود و مواد مغذی آن به سرعت جذب بدن می‌گردد.

این ماهی دارای گوشت سفید با میزان چربی متوسط، طعم بی­نظیر و استخوان کم بوده و با افزایش اندازه‌ی ماهی، کیفیت گوشت و طعم آن افزایش می‌­یابد. دارای استخوان و خارهای کم، نرم و غیرآزاردهنده می‌­باشد. میزان دور ریز حلوا سفید بسیار کم است.