ماهی ساردین تازه جنوب         

یک وعده کنسرو ساردین تقریباً 15 گرم پروتئین کامل دارد، از جمله تمام اسیدهای آمینه ضروری، خوردن ساردین یک روش سالم برای افزایش مصرف پروتئین است.

مشخصات تغذیه ای ماهی ساردین تازه جنوب               

گوشت ماهی ساردین تازه جنوب چطور است؟                         

گوشت ماهی ساردین دارای طعم بسیار لذیذی می‌‌باشد. علاوه بر این گوشت ماهی ساردین لطیف، سفید و بسیار خوش طعم است. این ماهی در جنوب کشور طرفداران بسیاری دارد.

این ماهی سرشار از امگا3 است. گفته می‌شود این ماهیهای کوچک به دلیل فراوانی که در جزیره ایتالیا یافت می شود، به اسم ساردنیا، نامگذاری شده است. مصرف منظم چربیهای امگا 3 که در ماهی مانند ساردین یافت می شود برای قلب مفید است زیرا باعث کاهش کلسترول و فشار خون می‌شود.

میزان خار و دور ریز ماهی ساردین تازه جنوب چقدر است؟                         

ماهی ساردین ازجمله ماهیان خوشمزه و مطبوع جنوب محسوب می‌‌شود. این ماهی دارای میزان خار و دور ریز پائینی است. این ماهی گوشت نرم و لطیفی داشته و دارای خار و تیغ‌‌های آزاردهنده نیست. این ماهی به صورت کامل برشته می‌‌شود و به همین خاطر میزان دور ریز گوشت پائین است. این مقدار از 15 الی 20 درصد متغیر می‌‌باشد.

ماهی ساردین تازه جنوب برای مصرف در چه مواردی توصیه می شود؟                         

ساردین منبع عالی کلسیم است. این باعث می شود که گزینه مناسبی برای کسانی باشد که لاکتوز لبنیات را هضم نمی کنند، به لبنیات حساسیت دارند یا در رژیم غذایی خود به کلسیم بیشتری نیاز دارند. اگر به شکل دیگری از کلسیم برای سلامتی کودک خود نیاز دارید، مصرف ساردین می تواند در دوران بارداری نیز مفید باشد.اسیدهای چرب اشباع نشده خانواده امگا 3 در ماهی ساردین به وفور یافت می‌‌شوند.

بارها ثابت شده است که این اسیدهای چرب تأثیر مفیدی بر سلامت بدن دارد. مصرف ماهی ساردین جنوب کمک می‌‌کند تا از بیماری های قلبی و فشار خون بالا جلوگیری شود، مرگ و میر بیماران مبتلا به بیماری عروق کرونر قلب را کاهش می‌‌دهد. مصرف ماهی ساردین به دلیل دارابودن مقادیر بالای ویتامین های گروه B توصیه می‌‌گردد زیرا خطر سرطان را کاهش داده و وضعیت عمومی بدن را بهبود می‌‌بخشد. ساردین ماهی برای افراد دیابتی بسیار مفید است.

اهمیت وجود ماهی ساردین تازه جنوب در رژیم غذایی                            

ویتامین های ماهی ساردین تازه جنوب                        

ساردین منبع عالی ویتامین B12 است. این ویتامین به سیستم قلبی عروقی شما کمک می کند و به شما انرژی می دهد. علاوه بر این، ساردین ماهی ها حاوی مقدار مناسبی ویتامین D هستند. همراه با B12 ، ویتامین D برای سلامت استخوان ها در طول زندگی انسان لازم است.

ساردین همراه با کلسیم و مقدار زیادی ویتامین حاوی تعدادی ماده معدنی مفید است. اینها عبارتند از: نیاسین، آهن، پتاسیم، منیزیم، روی، فسفر. ساردین همچنین دارای پروتئین است که برای ساختن استخوان ها و عضلات سالم ضروری است. پروتئین همچنین به ایجاد آنتی بادی کمک می کند که سیستم ایمنی بدن ما را قوی نگه می دارد. همچنین، مواد مغذی و اکسیژن را به تمام قسمتهای بدن می رساند.

ساردین ماهی کوچک و روغنی است که مملو از مواد مغذی است. ساردین منبع بسیار خوبی از EPA و DHA است که دو اسید چرب هستند که مطالعات نشان می دهد بدن از آنها برای کاهش التهاب استفاده می کند. ریشه بیشتر بیماری ها التهاب است. اگر می خواهید خواص ضد التهابی ساردین را افزایش دهید، بهتر است  هنگام تهیه ساردین به آن کمی زردچوبه اضافه کنید.

چرا ماهی ساردین تازه جنوب به عنوان یک غذای دریایی مناسب توصیه می‌‌گردد؟                     

• ساردین حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب امگا 3 است. یافته های جدید نشان می دهد که ارتباط زیادی بین اسیدهای چرب امگا 3 و درمان افسردگی وجود دارد. در نتیجه، مصرف ساردین ماهیان می تواند از بروز اختلالات خلقی مانند اضطراب و افسردگی جلوگیری کند.
• ماهی ساردین با دارا بودن مقادیر قابل توجه هم پروتئین زیاد و هم محتوای چربی سالم برای کاهش سرعت جذب قند در خون مفید است.
• ساردین ماهی جنوب گزینه مناسبی برای افرادی است که رژیم دارند. ساردین با جلوگیری از با ولع خوردن غذا و میان وعده های غیر ضروری به مهار اشتها کمک می کند. به بیان ساده، پروتئین بالا و محتوای چربی بالا به کاهش وزن کمک می کند زیرا باعث سیری شما می شود.
• گوشت ماهی ساردین به اندازه ماهی های بزرگ سموم و فلزات ندارد.
• ساردین پروتئین کامل و اسیدهای چرب ضروری برای ساخت عضله و سوخت را تأمین می کند. بنابراین توصیه می گردد افرادی که در رشته های بدنسازی کار می کنند، مصرف منظم ساردین را در وعده های غذایی خود بگنجانند.
• تحقیقات بر روی سرطان نشان داده است که دریافت کلسیم و ویتامین D می تواند در پیشگیری از انواع خاصی از سرطان بسیار مفید باشد. بنابراین ماهی ساردین به دلیل دارا بودن این مواد یک غذای ضد سرطان است.
• ساردین حاوی سلنیوم است که برای خنثی سازی رادیکال های آزاد و محافظت از اندام ها در برابر آسیب مفید است.
• مصرف ساردین می تواند در ایجاد سیستم ایمنی بدن کمک کند. تحقیقات نشان می دهد که روغن ماهی ساردین ممکن است با افزایش تعداد سلولهای ایمنی، سیستم ایمنی بدن را بهبود بخشد.
• چربی های موجود در ساردین نقش زیادی در سلول های پوست دارند. التهاب پوست را کاهش می دهد و درخشش سالمی به پوست شما می بخشد.
• مقاومت به انسولین یکی از مهمترین عواملی است که باید در دیابت جستجو شود. برخی مطالعات نشان می دهد که مصرف ساردین مقاومت انسولین را کاهش می دهد.
• آلرژی به ماهی مانند ساردین معمولاً از آلرژی صدف به میگو و خرچنگ کمتر است. علائم ممکن است شامل آسم، کهیر، سردرد یا گرفتگی بینی باشد. بنابراین افرادی که به ماهی حساسیت دارند بهتر است ماهی ساردین را با احتیاط مصرف کنند.
• غذاهای دریایی در برابر برخی از انواع بیماری آلزایمر، سکته های مغزی و زوال عقل محافظت می کنند. DHA، نوعی امگا3، به ویژه برای حفظ حافظه قوی مفید است. برای عملکرد بهینه حافظه، دو بار در هفته ساردین را در برنامه غذایی خود بگنجانید.

مشخصات ظاهری ماهی ساردین تازه جنوب ایران                               

وزن متوسط ماهی چقدر است؟                                    

ماهیان ساردین در دامنه وزنی 50 الی 180 گرم وجود دارند. ماهی ساردین با اندازه 70 الی 100 گرم در اندازه متوسط شناخته می‌‌شود.

شکل ظاهری ماهی چطور است؟                                     

بدن ماهی ساردین جنوب دوکی شکل و فشرده با  زره پولکی است. ماهی ساردین اندازه کوچکی داشته و دارای ۳۲ تا ۳۴ فلس می‌باشد. فلس های ماهی ساردین و هرینگ سوراخ است. ماهی ساردین جنوب بدنی با رنگ سبزآبی در سطح پشتی و نقره‌ای در طرفین بدن است. ساردین ماهیان با وجود یک خال بزرگ در پایه باله مخرجی شناخته می شوند.

زیستگاه ماهی ساردین تازه جنوب در کدام آبهاست؟                                   

ساردین ماهیان در سایر نقاط جهان در دریاهای گرمسیری و نیمه گرمسیری پراکنش دارد. اقیانوس اطلس غربی و اقیانوس اطلس شرقی، در مدیترانه و خلیج فارس و دریای عمان زیست می کنند.

ماهی ساردین دارای نام انگلیسی Sadrdine, herrings و shade و اسامی بومی عومه، حشینه، مومغ و گورخ می‌‌باشد. ساردین در دریاهای اقیانوس اطلس، اقیانوس آرام و مدیترانه به وفور یافت می‌شود. ماهی ساردین فقط از پلانکتون تغذیه می کند. این بدان معنی است که حاوی مقادیر بالای جیوه نیستند و با اطمینان خاطر می تواند توسط زنان باردار و کودکان مصرف شود. این ماهی های کوچک دارای مواد مغذی زیادی هستند که می توانند در پیشگیری از برخی بیماری ها مفید باشند. برخی از این مواد مغذی برای جلوگیری از بیماری های قلبی شناخته شده یا ممکن است بدن را در برابر از برخی سرطان ها محافظت کنند.